Archiv für 31. Januar 2014

Weißes Bohnen-Cassoulet nach Tim Mälzer

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Das  weiße Bohnen-Cassoulet ist ein deftiger Bohneneintopf aus Tim Mälzers „Kochbuch“, das man ganz einfach im Thermomix kochen kann, es braucht zwar seine Zeit, aber der Thermomix kocht und rührt ja alleine….

„Ein herrliches Gericht an einem kalten Wintertag, das nicht nur unser Herz erwärmt….“ schreibt Tim Mälzer dazu in seinem „Kochbuch“.

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Weißes Bohnen-Cassoulet
Zutaten für 4 Personen:
  • 200 g getrocknete weiße Bohnen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchgrundstock
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 200 g Sellerie, geschält, in Stücken
  • 1 Stange Porree/Lauch
  • 200 g geräucherter Schinken am Stück
  • 1 Tl Paprikapulver edelsüß (ich: geräuchertes mildes Paprikapulver)
  • 1 Dose stückige Tomaten, 425 g
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 g Weißwein
  • 500 g Gemüsebrühe
  • Pfeffer, Salz
  • 150 g Crème fraiche
  • 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung im Thermomix:

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abspülen und abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben, 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazugeben, 3 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten.

Möhre und Sellerie in groben Stücken dazugeben und 4 bis 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

Den Porree waschen, in Streifen schneiden und dazugeben. Den Schinken in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und dazugeben.

Die abgetropften Bohnen, Weißwein, Tomatenstücke, Lorbeerblatt und Paprikapulver dazugeben. Nun die Brühe daraufschütten, eventuell erst mal die Hälfte der Brühe, damit der Topf nicht zu voll wird, die andere Hälfte kann man nach einer Stunde Garzeit dazugeben.

Nun das Ganze 90 Min/ 100°/ Linkslauf Stufe1 garen. Eventuell noch 10 Minuten länger garen, je nachdem, wie weich die Bohnen sind. Unbedingt den Meßbecher während des Kochens einsetzen, da es stark spritzt!

Das Bohnen-Cassoulet mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraiche mit Petersilie und 1 Prise Salz verrühren und auf jeden Teller 1 EL davon geben.

Guten Appetit!

 

 

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Orangensenf – fruchtig und scharf

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Senf liebe ich in allen Variationen, da habe ich einfach mal einen fruchtig scharfen Orangensenf hergestellt.

Ich habe zwei Variationen ausprobiert, einmal mit gekauftem Senfmehl, Chiliflocken und viel Orangenfruchtfleisch und einmal aus ganzen Senfkörnern, die ich im Thermomix gemahlen habe (1 Min/ Stufe 10). Der Senf mit dem gekauften Senfmehl schmeckt mir soviel besser, deshalb gibt es nur hiervon das Rezept.

Orangensenf
Zutaten:
  • 2 große unbehandelte Orangen
  • 80 g Zucker
  • 50 g weißer Aceto Balsamico
  • 2 gestr. Tl Salz
  • ½ – 1 Tl Chiliflocken
  • 40 g Senfpulver
Zubereitung:

Von einer Orange die Schale abreiben, beide Orangen schälen, möglichst alles Weiße entfernen, dann sollten etwa 300 g Fruchtfleisch übrig bleiben.

Orangenfruchtfleisch, Orangenschale und Zucker in den Thermomix geben und 20 Sek/ Stufe 8 pürieren.

6 Min/ 100°/Stufe 2 einkochen lassen, dann abkühlen lassen.

Balsamico, Salz, Chiliflocken und Senfpulver zur abgekühlten Orangenmasse geben und 1 Min/ Stufe 3 verrühren.

In kleine Gläser füllen und kühl und dunkel mindestens 1 Woche reifen lassen.

Guten Appetit!

 

Grüner Kichererbsensalat mit gebratenem Halloumi – Tim Mälzer

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Ein leckerer Salat ganz in Grün und Weiß aus Tim Mälzers Kochbuch „Greenbox“. Wie meistens habe ich die Zutaten etwas abgewandelt, aber die Grundidee blieb erhalten. Ich habe zusätzlich noch Avocado und Bleichsellerie dazugegeben, dafür habe ich nur einen Apfel anstatt zwei genommen. Den Römersalat habe ich gegen Babyspinatblätter ausgetauscht und für 4 Personen als leichtes Hauptgericht würde ich beim nächsten Mal mehr Halloumi-Käse nehmen.

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Grüner Kichererbsensalat mit gebratenem Halloumi
Zutaten für 3-4 Personen:
  • 1 grüne Paprikaschote
  • ½ Salatgurke
  • 1 Römersalatherz oder 100 g Babyspinat
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 grüner Apfel
  • 1 Dose Kichererbsen, Abtropfgewicht 265 g
  • 1 Avocado
  • 2 Stangen Bleichsellerie
  • 150 g Sahnejoghurt
  • Saft von einer Zitrone
  • 1 Tl Zucker
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • ½ – 1 grüne Chilischote
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 250 g Halloumi (oder mehr)
  • 2 EL Olivenöl
Zubereitung:

Paprika vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke streifig schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trockenschleudern.

Frühlingszwiebeln und Bleichsellerie in Scheiben schneiden, Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und auch in Scheibchen schneiden. Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch würfeln und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel mischen.

Für das Dressing Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft, Zucker und in Scheiben geschnittener Pepperonischote verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und das Dressing über den Salat geben. Koriandergrün oder Petersilie grob hacken und über den Salat streuen.

Den Halloumi-Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Olivenöl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten und zusammen mit dem Salat servieren.

Guten Appetit!

 

 

 

Labskaus mit pochiertem Lachs nach Tim Mälzer

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Dieser Labskaus ist eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Kochbuch „Born to cook: Schmeckt nicht – gibts nicht“ von Tim Mälzer. Daran scheiden sich wahrscheinlich die Geister – aber wie gesagt, mir schmeckt´s.

Tim Mälzer schreibt dazu: „Für dieses Gericht braucht man unbedingt eine Handfleischwolf“ — Nein, braucht man nicht, wenn man einen Thermomix hat 🙂

Man kann natürlich auch die Kartoffeln im Thermomix kochen und auch den Lachs im Varoma garen, aber ich habe jetzt nur den Labskaus  darin zubereitet.

Ein Tipp von mir: Der Labskaus schmeckt auch sehr lecker, wenn man anstelle von pochiertem Lachs einfach Stremellachs oder geräucherte Forellenfilets dazu isst, dann geht das Ganze noch schneller…

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Labskaus mit pochiertem Lachs

für 4 Personen

Zutaten:
  • 2 Zwiebeln, geschält und halbiert
  • 1 Dose Corned Beef
  • 2 EL Schweineschmalz (ich: 10 g Butterschmalz)
  • 200 g Brühe
  • 400 g mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
  • 1 Glas Rote Bete, Abtropfgewicht 425 g
  • Salz , Pfeffer
  • 100 ml Weißwein
  • 150 ml Wasser
  • 4 Lachsfilets à ca. 100 g
  • 4 Eier
  • 25 g Butter
  • 4 Gewürzgurken zum Garnieren
  • (evtl. frisch geriebener Meerrettich)
Zubereitung:

Die vorbereiteten Kartoffeln gar kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, Schmalz dazugeben und 3 Min/ Varoma/Stufe1 andünsten.

Corned Beef in groben Stücken und Brühe dazugeben und 5 Min/ 100°/ Stufe 2 kochen lassen.

Rote Bete dazugeben und 5-7 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, je nach dem, wie stückig man die Rote Bete haben möchte (Ich nehme nur 5 Sek).

Die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken und mit dem Rote-Bete-Brei vermengen, nochmal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(Ohne Thermomix gehackte Zwiebeln andünsten, Corned Beef und Brühe dazugeben, aufkochen lassen und zusammen mit der Roten Bete und den Kartoffeln durch einen Fleischwolf drehen.)

Wasser und Weißwein aufkochen, mit Pfeffer und Salz würzen, die Lachsfilets hineingeben und zugedeckt 7 Minuten bei mittlerer Hitze pochieren.

Die Eier in der heißen Butter zu Spiegeleiern braten.

Zum Servieren Labskaus auf Teller geben, Lachs und Spiegelei daraufsetzten und mit Gurkenscheiben und eventuell geriebenem Meerrettich garnieren.

Guten Appetit!

 

 

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Eierschecke ohne Boden

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Vor ein paar Tagen habe ich im Internet ein Rezept für Käsekuchen gesucht, dabei bin ich über diese Eierschecke ohne Boden gestolpert. Es gab davon leicht unterschiedliche Versionen mit verschiedenen Zuckermengen. Das Rezept wurde hoch gelobt, deshalb wollte ich es unbedingt nachbacken und da es ohne Boden ist, geht die Zubereitung relativ schnell und einfach. Ich habe eine Version mit weniger Zucker gewählt. Allerdings hat bei mir die Backzeit von einer Stunde nicht ausgereicht, ich habe sie auf 90 Minuten erhöht.

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Eierschecke ohne Boden
Zutaten für die untere Schicht:
  • 750 g Magerquark
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
Zutaten für die obere Schicht:
  • 375 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 5 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
Zubereitung:
Für die obere Schicht aus 375ml Milch, 150 g Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und etwas erkalten lassen. Danndie 5 Eigelbe und die Butter unterrühren. 

Für die untere Schicht  2 Eier, 150 g Zucker, 750 g Quark und Puddingpulver verrühren und in eine gefettete und ausgebröselte 26-er Springform füllen.

Die 5 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Eigelbmasse heben. Gleichmäßig auf die Quarkschicht streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft etwa 90 Minuten backen und danach erst eine halbe Stunde im geöffneten Backofen abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig erkalten lassen.

Gut gekühlt servieren.

Guten Appetit!

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Grüner Orangensmoothie mit Ingwer

starter2Wie wäre es mit einem leckeren grünen Orangensmoothie zum Frühstück? Hat viele Vitamine und stärkt die Abwehrkräfte.

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Grüner Orangensmoothie mit Ingwer
Zutaten für 4 Gläser:
  • 3 große Orangen
  • 1 Banane
  • 1 Apfel
  • 50 g Babyspinat oder Feldsalat
  • 5 Scheibchen frischer Ingwer
  • evtl. etwas Wasser
Zubereitung:

Orangen schälen und vierteln, Banane schälen und in Stücke schneiden, Apfel vierteln und Kerngehäuse entfernen, Ingwer schälen und Salatblätter waschen.

Alles in den einwiegen, es sollte ca. 900 g ergeben, das reicht für 4 Gläser. Eventuell noch ein wenig Wasser zugeben, damit der Smoothie etwas flüssiger ist.

1 Min/Stufe 10 mixen, in 4 Gläser füllen und genießen!

 

Quesadillas mit Avocado und Tomatensalsa

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Diese Quesadillas habe ich letzten Sommer schon mal gemacht, aber sie schmecken uns auch im Winter 🙂

Die Idee dazu habe ich in einer Sommerausgabe der Zeitschrift „slowly veggie! – vegetarisch Kochen für die Seele“ gefunden. Meiner Meinung nach ein sehr gelungenes Magazin mit tollen Rezepten und ansprechenden Fotos. Zu den Quesadillas passt eine fruchtige Tomatensalsa, die Anregung dazu hatte ich aus Attila Hildmanns Kochbuch „Vegan for fit“.

Info aus „slowly veggie!“: Quesadillas sind mexikanische Tortilla-Fladen, die mit Käse gefüllt werden. Man rollt sie nicht ein wie Burritos oder Wraps, sondern füllt sie und klappt sie zusammen oder belegt sie mit einem zweiten Fladen. Quesadillas werden gegrillt, gebraten oder fritiert.

Quesadillas

Quesadillas mit Avocado und Tomatensalsa

für 3 bis 4 Personen

Zutaten für die Quesadillas:
  • 2 reife Avocados
  • Saft von einer Zitrone
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • ½ bis 1 Chilischote, je nach Schärfe
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 6 weiche große Weizen-Tortillafladen, Ø 25 cm
  • 100 g Cheddarkäse gerieben (oder anderer Käse)
  • 3 EL Olivenöl zum Braten

Zutaten für die Salsa:

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 g Strauch- oder Cocktailtomaten, halbiert
  • ca. 4 frische Basilikumstängel
  • 3 getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamico-Essig
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 gestr. Tl Meersalz
  • 1 EL Agavendicksaft (oder Zucker)
Zubereitung:

Das Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Chilischote hacken und beides unter das Avocadomus rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Jeweils  einen Tortillafladen mit einem Drittel der Avocadocreme bestreichen, 1 Drittel des geriebenen Käses darüberstreuen und mit einem weiteren Tortillafladen bedecken.

Die gefüllten Tortillas in wenig Olivenöl von beiden Seiten kross braten.

Quesadillas wie eine Torte in jeweils 6 Stücke schneiden und mit der Tomatensalsa servieren. Eventuell im Backofen warmhalten, bis alle fertig gebraten sind.

Die Zubereitung der Tomatensalsa geht am schnellsten im Thermomix, ohne Thermomix muss man halt alles klein schneiden oder hacken.

Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek /Stufe 5 zerkleinern, alle weiteren Zutaten dazugeben und nochmal 5 Sek/ Stufe 5 mixen. Fertig!

Guten Appetit!

 

 

 

 

Bitterorangenmarmelade mit Vanille

Bitterorangenmarmelade (2)

Eigentlich mag ich ja gar keine Marmelade, ich esse auch nur ganz selten welche, außer Orangenmarmelade, die esse ich sehr gerne, am liebsten auf Käse 🙂

Bitterorangenmarmelade mit Vanille
Zutaten:
  • 1 kg unbehandelte Bitterorangen (Pomeranzen)
  • 6-7 Orangen
  • 1 Pck. Gelierzucker 3:1 (500 g)
  • 1 Vanilleschote
Zubereitung:

Die Bitterorangen mit einem Sparschäler dünn schälen und diese Schalenstücke in dünne Streifen schneiden. Das waren bei mir etwa 70 g.

Die Bitterorangen auspressen, das waren bei mir etwa 300 g Saft.

Die anderen Orangen ebenfalls auspressen.

Bitterorangensaft und -schale in den Thermomix geben, mit dem weiteren Orangensaft auf 1200 g auffüllen, dabei das Fruchtfleisch aus der Saftpresse mit dazugeben.

Die Vanilleschote längs halbieren und auskratzen, das Vanillemark und ausgekratzte Schote ebenfalls in den Mixtopf geben.

20 Min/ 100 °/ Stufe 2 köcheln lassen, dann sind die Schalenstückchen weich.

Den Gelierzucker dazu geben und weitere 8 Min/ 100°/ Stufe 2 kochen lassen.

Vanilleschotenstücke rausfischen und die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Guten Appetit!

 

Rote-Bete-Spaghetti mit Pesto – vegan

 

rote bete spaghettiDie Rote-Bete-Spaghetti mit Pesto habe ich in Attila Hildmann´s Kochbuch „Vegan for Youth“ gefunden, er nennt sie allerdings „Rote-Bete-Bratnudeln“. Wie meistens habe ich das Rezept ein bisschen abgewandelt und das Pesto nach unserem Geschmack zubereitet.

Hier kam nun zum ersten Mal mein nagelneuer Spiralschneider zum Einsatz. Letztes Jahr im Sommer habe ich des öfteren Zucchini-Spaghetti zubereitet, dafür habe ich mir einen kleinen Spiralschneider von GEFU gekauft. Für kleine Mengen Zucchini reicht er vollkommen aus, die Zucchinis dürfen aber nicht zu dick sein und sollten möglichst gerade sein. Wenn ich damit für vier Personen Zucchinis zu Spaghetti verarbeiten wollte, war ich immer dankbar, wenn jemand anders ein paar Zucchini spiralisiert hat.

In seinem neuen Buch hat Attila Hildmann nun Rezepte für diverse Gemüsebandnudeln, Rote-Bete-Spaghetti oder Kohlrabi-Spaghetti, die lassen sich am besten mit einem „richtigen“ Spiralschneider zubereiten. Nun hatte ich die Qual der Wahl: es gibt drei Geräte der Firma Lurch, die für mich infrage kamen: der Attila Hildmann Spiralschneider (sieht gut aus, hat aber viele negative Bewertungen bei Amazon), der Lurch Spirali (hier wird waagerecht gearbeitet, was mir besser gefällt) oder der Lurch Spiralo (hier wird senkrecht gearbeitet). Nun, ich habe mich für den Lurch Spirali Spiralschneider entschieden und habe diese Entscheidung nicht bereut.

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Die rohe Rote Bete habe ich in kürzester Zeit ohne Kraftaufwand zu Spaghetti verarbeitet, meine Befürchtung, dass die Küche mit pinkfarbenen Spritzern übersät wird, hat sich nicht bestätigt, alles war bestens, auch die Reinigung unter fließendem Wasser war sehr schnell und einfach. Dieses Gericht wird es definitiv noch öfters bei uns geben. Die Mengenangaben sind wie so oft in den Rezepten für 2 Personen reichlich bemessen, ich würde sagen, es reicht eher für 3 Personen.

Hier nun das Rezept:

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Rote-Bete-Spaghetti mit Pesto

für 2 bis 3 Personen

Zutaten für die Rote-Bete-Spaghetti:
  • 1,2 kg rohe Rote Bete
  • Meersalz
  • 1 EL Olivenöl
Zutaten für das Pesto:
  • 80 g Cashewkerne
  • 1 Bund Basilikum
  • 60 g Olivenöl
  • Saft ½ Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Hefeflocken (können auch weggelassen werden)
  • 1 gestrichener Tl Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:

Rote Bete mit einem Sparschäler schälen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten, dazu am besten Einweghandschuhe anziehen. In einem grßen Topf Salzwasser zuzm Kochen bringen und die Rote-Bete-Spaghetti darin 3 bis 5 (ich habe 5 Minuten genommen) blanchieren. Wer einen Dampfgarer hat, kann sie auch darin 5 min bei 100° garen.

1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die abgetropften Spaghetti ca. 7 Minuten anbraten.

In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten. Dafür alle Zutaten im Thermomix oder mit einem Stabmixer pürieren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rote-Bete-Bratnudeln zusammen mit dem Pesto servieren oder noch in der Pfanne das Pesto untermengen.

Guten Appetit!

 

 

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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern – Jamie Oliver

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Diese Schokoladenküchlein habe ich bereits vor zwei Jahren in Jamie Olivers Kochmagazin „Jamie“ gefunden und damals auch gleich nachgebacken. An diesem Rezept hat mich einfach gereizt, dass in den Schokoladenteig Rote Bete reinkommt, ja, ihr habt richtig gelesen, Rote Bete. Außer Schokolade kommt kein weiteres Fett hinzu und auch nicht viel Zucker. Und die Schokoladenküchlein schmecken wirklich sehr lecker, nicht so süß und richtig nach Schokolade, den flüssigen Kern sieht man leider auf den Fotos nicht.

Die Sache hatte damals nur zwei Haken: erstens: Die Schokoladen-Rote Bete-Masse war im ganzen Mixer verteilt und schlecht rauszubekommen (ich hatte zu der Zeit noch keinen Thermomix), zweitens: die gebackenen Küchlein ließen sich nicht aus den Förmchen stürzen.

Nun habe ich etwas experimentiert, die Zubereitung etwas abgeändert (ich nehme bereits gekochte Rote Bete anstatt roher) und verschiedenes ausprobiert.

Ich benutze für die Zubereitung kleine ofenfeste Keramikförmchen. Wenn ich diese mit Öl oder Butter einfette, lassen sich die Küchlein überhaupt NICHT lösen. Es klappt, wenn ich die Förmchen mit Backtrennspray einsprühe oder den Boden der Förmchen mit einem zurechtgeschnittenen Stück Backpapier belege, die Seitenwände dann trotzdem einfetten.

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Wenn es gar nicht klappt, kann man die Schokoladenküchlein auch direkt in der Form servieren.

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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

für 4 Förmchen à 200 ml

Zutaten:
  • 85 g dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil
  • 150 g Rote Bete, gegart und vakuumverpackt
  • 2 EL Rum
  • 3 Eier
  • 2 gehäufte EL brauner Rohrzucker
  • 2 gestrichene EL Kakaopulver
Zubereitung:

Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Förmchen mit Backpapier auslegen oder Backtrennspray benutzen.

Mit dem Handrührgerät Eier und Zucker mindestens 5 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. (Kann man auch im Thermomix machen, aber da man die Masse dann sowieso umfüllen muss, mache ich das lieber gleich parallel zum Mixi in einer separaten Schüssel.)

Die Schokolade im Thermomix 10 Sek /Stufe 8 zerkleinern, Rote Bete und Rum dazugeben, 5 Sek /Stufe 6 zerkleinern, alles mit einem Spatel nach unten schieben und das Ganze 5 Min /70°/Stufe 2 erwärmen.

Die heiße Schokoladenmasse und das Kakaopulver mit einem Teigschaber unter den Eischaum heben, alles gut vermischen.

Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 11 bis 14 Minuten backen. Dabei immer mal wieder prüfen, ob die Oberfläche zwar fest ist aber noch leicht nachgibt, dann ist das Innere noch flüssig. Falls sie doch mal ganz durchgebacken sind, schmecken sie fast genau so gut 🙂

1 Minute abkühlen lassen, mit einem Messer von den Rändern lösen und die Schokoladenküchlein auf Teller stürzen, wer mag kann noch ein wenig Puderzucker darüber streuen und dann genießen.

 

 

 

 

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