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Firestarter – Frühstücksdrink mit Heidelbeeren

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Der Firestarter ist ein leckerer Frühstücksdrink, der so richtig satt macht und eine wunderbare Farbe hat! Das Rezept ist aus Attila Hildmann´s Kochbuch „Vegan for fit“. Man kann den Firestarter mit Hafermilch zubereiten, wie im Originalrezept, er schmeckt aber genauso gut mit Sojamilch, Mandelmilch oder halt mit normaler Milch, dann ist er eben nicht mehr vegan. Das Süßungsmittel kann man auch variieren, anstatt Agavendicksaft geht auch Ahornsirup oder Honig.

Das Grundrezept kann auch mit Banane und Kakao zubereitet werden, dann ist es ein leckerer Schokodrink.

Sehr praktisch ist der Firestarter auch bei Kauproblemen z.B. bei einer festen Zahnspange 🙂

Ich bereite den Firestarter natürlich im Thermomix zu, da wiege ich die trockenen Zutaten schon abends ein, gebe morgens nur noch Obst, Milch und Sirup dazu, dann ist das Frühstück ratzfatz fertig.

Mir persönlich ist die angegebene Menge zuviel, ich stelle den Rest dann für später in den Kühlschrank, mein Sohn trinkt aber locker die ganze Portion zum Frühstück.

Für den Extrakick am Morgen empfiehlt A. Hildmann die Zugabe von Matcha oder Guarana, dann „fliegt man durch den Tag“, lasse ich aber meistens weg 😉

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Firestarter
Zutaten für 1 Person:
Grundrezept mit Heidelbeeren
  • 40 g Haferflocken
  • 20 g gepopptes Amaranth (z.B. Bioladen)
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 15 g geröstete Haselnüsse
  • 15 g Walnusskerne
  • 1 EL Leinsamen
  • 35 g Agavendicksaft (oder Ahornsirup oder Honig)
  • 400 ml Hafermilch (oder Sojamilch oder Kuhmilch)
  • 4 Eiswürfel (evtl. weglassen)
  • 100 g Heidelbeeren ( evtl. TK-Heidelbeeren)
Variation mit Banane:
  • 1 kleine Banane
  • 1 ½ TL Bio-Kakaopulver
Für den Extrakick:
  •  1 TL Matcha oder Guarana
Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen.

Im Thermomix 1 Min/ Stufe 10 mixen.

Guten Appetit!

 

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Maronensuppe mit gerösteten Haselnüssen

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Im Winterurlaub in Österreich habe ich eine wunderbar cremige Maronensuppe gegessen, da musste ich einfach versuchen, sowas nachzukochen, und ich denke, es ist mir ganz gut gelungen.

Bei der Tomateninsel läuft noch bis Ende Januar ein Blogevent mit dem Thema „Vegetarische Weltreise – Österreich“ , dazu reiche ich das Rezept von meiner Maronensuppe ein, es ist vegetarisch und passt zu Thema Österreich, die weiteren Teilnahmebedingungen erfahrt ihr hier:

Vegetarische Weltreise - Österreich

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Maronensuppe mit gerösteten Haselnüssen

für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Butter
  • 2 Möhren, in Stücken
  • 400 g Maronen, gegart und vakuumverpackt
  • 1 großer Apfel, geviertelt
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • ½ Tl Salz
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 4 EL Haselnüsse, ganz
  • 3 Scheiben Vollkorntoast oder anderes Brot
  • 30 g Butter
  • Kräutersalz
Zubereitung:

Die Zwiebel im Thermomix 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, Butter zugeben und 3 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten.

Möhren, Maronen und Apfel zugeben und 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

Gemüsebrühe dazugeben und das Ganze 20 Min/100°/ Stufe 1 köcheln lassen.

Sahne, Muskatnuss nach Belieben und Salz zugeben und 40 Sek/ Stufe 8 pürieren.

In der Zwischenzeit die Haselnüsse mit einem großen Messer grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Für die Croutons die Brotscheiben in kleine Würfelchen schneiden und in 30 g Butter knusprig anrösten, mit etwas Kräutersalz bestreuen.

Zum Servieren jeweils ein paar Brotcroutons und geröstete Haselnüsse auf die Suppe streuen.

Ohne Thermomix kann man die Suppe auch ganz einfach zubereiten: Zwiebel klein schneiden, in Butter andünsten, kleingeschnittene Möhren, Maronen, Äpfel und Gemüsebrühe dazu, 20 min köcheln lassen, Sahne und Gewürze dazu und mit dem Pürierstab pürieren.

Guten Appetit!

 

 

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